vegetarische-griekse-kikkererwten-salade-reset-bewerkt

Griekse kikkererwten salade

Porties: 1 
Bereidingstijd: 15 min.

Nog op zoek naar een volumerijke, snelle en gezonde salade? Dan hebben we een heerlijk vegetarisch recept voor je.

Lekker voor tijdens de lunch of bij een zomerse picknick.

Ingrediënten
  • Kikkererwten 150 gram
  • Feta (in olijfolie) 50 gram
  • Cherrytomaatjes 100 gram
  • Komkommer 0,5 stuk
  • Veldsla of spinazie 25 gram
  • Olijven 25 gram
  • Rode ui 0,5 stuk
  • Oregano 0,5 tl
  • Citroensap 0,5 el
  • Zout en peper
Bereidingswijze
  1. Meng de feata met de citroensap, oregano, zout en peper.
  2. Snij de komkommer, cherrytomaten, rode ui en de olijven in stukjes.
  3. Mix alles door elkaar en eet smakelijk!
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE​

Calorieën: 550
Eiwit: 25 gram
Koolhydraten: 40 gram
Vetten: 29,5 gram
Vezels: 16 gram

“Toch liever een stukje vlees of vis? Voeg dan wat (gerookte) kip of tonijn toe.”

Olaf
Olaf

Deel dit recept

Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on email