recept-chocolade-mousse

EIWITRIJKE CHOCOLADEMOUSSE

Porties: 1  
Bereidingstijd: 10 min.

Eiwitrijke chocolademousse dat weinig calorieën bevat en dat je binnen vijf minuten bereid hebt.

Het hoofdingrediënt van deze mousse is cottage cheese. Hoewel kwark en Skyr bij de meeste mensen wel bekend zijn, is cottage cheese is een wat minder bekend zuivelproduct.

Het is een voedingsmiddel dat veel eiwitten, laag in calorieën is en door de hoge viscositeit (lage vloeibaarheid) maakt het ook erg voedzaam. De textuur is wellicht even wennen.

Door te variëren met het soort fruit of kokos toe te voegen kan je veel verschillende combinaties maken.

Ingrediënten
  • Cottage cheese 200 gram
  • Blauwe bessen 100 gram
  • Cacaopoeder 15 gram
  • Pure chocola 85% 10 gram
  • Zoetstof naar smaak
Bereidingswijze
  1. Mix de cottage cheese, cacaopoeder en de zoetstof goed door elkaar;
  2. Hak de pure chocola in kleine stukjes;
  3. Gebruik de blauwe bessen en chocola als garnering.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE​

Calorieën: 351
Eiwit: 30,5 gram
Koolhydraten: 16,5 gram
Vetten: 16 gram
Vezels: 9 gram

“Door de cottage cheese in de mixer te doen krijg je een gladdere mousse”
Olaf
Olaf

Deel dit recept

Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on email