italiaanse-kip-salade-reset-bewerkt

Italiaanse kip salade

Porties: 1 
Bereidingstijd: 15 min.

Nog op zoek naar een volumerijke, snelle en gezonde salade? Dan hebben we een heerlijk recept voor je. Lekker voor op je werk of tijdens een zomerse picknick.
Ingrediënten
  • (Gerookte) kip 100 gram
  • Courgette spaghetti 150 gram
  • Komkommer 75 gram
  • Veldsla, rucola of spinazie 25 gram
  • Mini trostomaatjes 5 stuks
  • Tomatenreepjes zongedroogd 25 gram
  • Pijnboompitten 10 gram
  • Parmezaanse kaas (snippers) 10 gram
  • Olijfolie 10 ml
  • Knoflookpoeder 0,5 tl
  • Oregano 0,5 tl
  • Citroensap 0,5 el
  • Zout en peper
Bereidingswijze
  1. Maak de dressing door de kruiden te mixen met de citroensap en de olijfolie.
  2. Mix de dressing met de courgette, eventueel kan je het nog kort bakken.
  3. Snij de kip, tomaat en komkommer in kleine stukjes.
  4. Mix alles door elkaar en eet smakelijk!
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE​

Calorieën: 457
Eiwit: 35,5 gram
Koolhydraten: 23,5 gram
Vetten: 24,5 gram
Vezels: 5 gram

“Ook lekker als vulling in een (groenten) wrap.”

Olaf
Olaf

Deel dit recept

Share on whatsapp
Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on email