Gezonde kipnuggets
Porties: 5
Bereidingstijd: 1 uur
We kennen allemaal wel de kipnuggets van de Mc Donalds. Kleine gefrituurde kipstukjes in een krokant jasje. Maar, wist je dat je kipnuggets ook heel gemakkelijk zelf kunt maken?
Het is absoluut niet moeilijk en deze versie uit de oven is ook nog vele malen gezonder. De kipnuggets worden niet in de frituur, maar in de oven, bereid. Hierdoor zijn ze een stuk minder vet en minstens net zo lekker!
Ingrediënten
- Kipdijfilet 1000 gram
- Eieren 2 stuks
- Panko paneermeel 75 gram
- Zout 2 tl
- Peper 1 tl
- Chili 2 tl
- Gerookte paprikapoeder 2 tl
- Knoflookpoeder 2 tl
- Uipoeder 2 tl
Bereidingswijze
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
- Meng alle kruiden door elkaar;
- Snij de kipdijfilets in gelijkmatige stukken;
- Marineer de kip, door de kip en de kruiden te mengen in een kom of plastic zak;
- Doe de Panko op een bord;
- Klop de eieren los in een kom;
- Leg een bakplaat met bakpapier klaar;
- Vervolgens haal je een kipstukje door het ei, zorg ervoor dat de kip helemaal bedekt is, maar laat het wel even uitdruppen;
- Bedek beide kanten van het kipstukje met Panko en leg het op de bakplaat;
- Herhaal tot alle kipstukjes bedekt zijn.
- Bak de kipnuggets in ongeveer 30 minuten gaar en knapperig. Vergeet niet om ze halverwege even om te keren.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE
Calorieën: 340
Eiwit: 47,5 gram
Koolhydraten: 11,5 gram
Vetten: 11 gram
Vezels: 0 gram
“Serveer de kipnuggets met ketchup of met een lekkere bbq saus (Sweet Baby Ray’s of Bull’s Eye).”
Olaf
Deel dit recept
