Recept Italiaanse kip salade
Recepten 1 minuten leestijd

Italiaanse kip salade

 

Porties: 1 
Bereidingstijd: 15 min.

Nog op zoek naar een volumerijke, snelle en gezonde salade? Dan hebben we een heerlijk recept voor je. Lekker voor op je werk of tijdens een zomerse picknick.

Ingrediënten

  • (Gerookte) kip 100 gram
  • Courgette spaghetti 150 gram
  • Komkommer 75 gram
  • Veldsla, rucola of spinazie 25 gram
  • Mini trostomaatjes 5 stuks
  • Tomatenreepjes zongedroogd 25 gram
  • Pijnboompitten 10 gram
  • Parmezaanse kaas (snippers) 10 gram
  • Olijfolie 10 ml
  • Knoflookpoeder 0,5 tl
  • Oregano 0,5 tl
  • Citroensap 0,5 el
  • Zout en peper

Bereidingswijze

  1. Maak de dressing door de kruiden te mixen met de citroensap en de olijfolie.
  2. Mix de dressing met de courgette, eventueel kan je het nog kort bakken.
  3. Snij de kip, tomaat en komkommer in kleine stukjes.
  4. Mix alles door elkaar en eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 457
Eiwit: 35,5 gram
Koolhydraten: 23,5 gram
Vetten: 24,5 gram
Vezels: 5 gram

“Ook lekker als vulling in een (groenten) wrap.”
Olaf

Eigenaar | Personal Coach

Hij zorgt ervoor dat het hele team vanuit dezelfde visie werkt. Dankzij zijn ervaring als ondernemer en zijn gestructureerde aanpak richt hij zich voornamelijk op het coachen van zakelijke professionals. Het doel is om hen niet alleen fitter te maken, maar ook om buiten de gym betere prestaties te leveren en efficiënter om te gaan met de druk van hun veeleisende dagen. Olaf heeft samen met Janneke een Australian Sheppard Maddie genaamd.

Gerelateerd